Lokal gastronomiczny musi spełniać jednocześnie wymagania sanitarne, techniczne i estetyczne, dlatego wykończenie takiej przestrzeni wymaga koordynacji więcej branż niż w typowym wnętrzu mieszkalnym. Zajmujemy się kompleksowym wykończeniem restauracji, kawiarni, piekarni i barów, od instalacji wentylacji i okapów kuchennych, przez wykończenie sali dla gości, aż po zaplecze kuchenne zgodne z wymogami sanepidu.
Pracujemy zarówno przy adaptacji lokali w nowych budynkach, jak i przy przebudowie istniejących lokali gastronomicznych zmieniających koncepcję lub właściciela. Każdy projekt uwzględnia charakter kuchni, spodziewane natężenie ruchu gości oraz wymagania konkretnej marki.
Zaplecze kuchenne zgodne z wymogami sanitarnymi
Wykonujemy zaplecza kuchenne z materiałami odpornymi na wilgoć i wysoką temperaturę, z odpowiednim spadkiem posadzek do wpustów podłogowych oraz instalacją wentylacji i okapów zgodną z projektem technologicznym kuchni.
Sala dla gości i strefa obsługi
Wykończenie sali dla gości łączymy z funkcjonalnością strefy obsługi: barem, kasą i drogą przejścia dla kelnerów, tak by lokal działał sprawnie także w godzinach szczytu.
Otwarcie lokalu bez zbędnych opóźnień
Wiemy, że każdy dzień opóźnienia w otwarciu lokalu gastronomicznego oznacza realną stratę dla właściciela, dlatego harmonogram prac ustalamy z uwzględnieniem terminu planowanego otwarcia i konsekwentnie go pilnujemy.
